دستگاه کاتر سوسیس و کالباس؛ معرفی بهترین مدل‌ها، قیمت و خرید 1404

دستگاه کاتر سوسیس و کالباس یکی از حیاتی‌ترین تجهیزات در خط تولید فرآورده‌های گوشتی است. این دستگاه که با نام‌هایی مانند کاتر میکسر سوسیس و کالباس یا کاتر سوسیس و کالباس فروشگاهی نیز شناخته می‌شود، برای خرد کردن، میکس کردن و یکنواخت‌سازی مواد اولیه مورد استفاده قرار می‌گیرد. دستگاه‌های کاتر در صنایع فرآوری گوشت، به‌ویژه برای تولید سوسیس و کالباس، نقش کلیدی ایفا می‌کنند و امروزه در انواع ظرفیت‌ها و مدل‌های صنعتی و نیمه‌صنعتی تولید می‌شوند.

در فروشگاه اف پرام ایران به‌عنوان نماینده رسمی برند معتبر اف پرام آلمان، جدیدترین و باکیفیت‌ترین مدل‌های دستگاه کاتر سوسیس و کالباس با خدمات پس از فروش گسترده در اختیار مشتریان محترم قرار دارد. در ادامه این مقاله، به بررسی کامل کاربرد این دستگاه، انواع مدل‌ها، مشخصات فنی، مزایا، قیمت روز و نکات مهم هنگام خرید خواهیم پرداخت. اگر در حوزه تولید مواد غذایی فعالیت دارید یا به دنبال ارتقای خط تولید خود هستید، این مقاله راهنمای کاملی برای انتخاب هوشمندانه دستگاه کاتر سوسیس و کالباس خواهد بود.

دستگاه کاتر سوسیس و کالباس چیست؟

دستگاه کاتر سوسیس و کالباس، یک ماشین صنعتی یا نیمه‌صنعتی است که با استفاده از تیغه‌های با سرعت بالا، گوشت و سایر مواد اولیه را به‌صورت یکنواخت خرد، میکس و امولسیون می‌کند. نتیجه این فرایند، تولید خمیر یکنواخت و با کیفیتی است که پایه اصلی سوسیس، کالباس و سایر فرآورده‌های گوشتی می‌باشد.

این دستگاه‌ها بسته به ظرفیت، نوع تیغه، سرعت و قدرت موتور، در انواع مختلفی تولید می‌شوند که می‌توانند نیاز واحدهای تولیدی کوچک، فروشگاه‌های بزرگ یا کارخانجات صنعتی را تأمین کنند.

کاربردهای دستگاه کاتر سوسیس و کالباس در صنعت غذا

• تولید سوسیس و کالباس صنعتی و فروشگاهی

• امولسیون کردن گوشت برای فرآورده‌های گوشتی

• ترکیب و میکس ادویه، چربی، یخ، مواد نگهدارنده و گوشت

• یکنواخت‌سازی بافت محصولات

• بهبود کیفیت نهایی فرآورده‌های پروتئینی

انواع دستگاه کاتر سوسیس و کالباس بر اساس ظرفیت

کاتر سوسیس و کالباس کوچک (فروشگاهی)

کاتر سوسیس و کالباس کوچک که با نام کاتر فروشگاهی نیز شناخته می‌شود، یکی از گزینه‌های اقتصادی و کارآمد برای فروشگاه‌های پروتئینی، کارگاه‌های کوچک و آشپزخانه‌های نیمه‌صنعتی است. این دستگاه‌ها معمولاً ظرفیت‌هایی بین ۵ تا ۲۰ لیتر دارند و با تیغه‌های تیز و کاسه‌های استیل ضدزنگ، امکان تولید امولسیون‌های باکیفیت را فراهم می‌کنند. مصرف برق پایین، ابعاد جمع‌وجور و قابلیت شست‌وشوی آسان از مزایای اصلی آن‌هاست. این مدل از دستگاه کاتر سوسیس و کالباس با قیمت مقرون‌به‌صرفه، برای مشاغل نوپا یا واحدهایی با حجم تولید محدود، یک انتخاب هوشمندانه به شمار می‌رود.

این مدل‌ها معمولاً دارای ظرفیت‌های ۵ تا ۲۰ لیتر هستند و برای کارگاه‌ها و فروشگاه‌های پروتئینی مناسب‌اند. استفاده آسان، قیمت پایین‌تر و مصرف برق کمتر از ویژگی‌های آن‌هاست.

کاتر میکسر سوسیس و کالباس صنعتی (ظرفیت بالا)

دستگاه کاتر میکسر سوسیس و کالباس صنعتی، مناسب کارخانه‌ها و خطوط تولید بزرگ است و در ظرفیت‌های متنوع مانند ۵۰، ۸۰، ۱۲۰، ۲۰۰ لیتر و حتی بیشتر عرضه می‌شود. این مدل‌ها با توان موتوری بالا و تیغه‌هایی با سرعت چرخش چند هزار دور در دقیقه، فرآیند خردایش، امولسیون‌سازی و مخلوط‌سازی گوشت و مواد افزودنی را در مدت زمان کوتاهی انجام می‌دهند. بدنه تمام استیل، عملکرد مداوم و پشتیبانی از سیستم‌های کنترل دیجیتال، دستگاه‌های صنعتی را به گزینه‌ای ایده‌آل برای تولید با حجم بالا تبدیل کرده است. دوام بالا و کارایی بی‌نقص، وجه تمایز اصلی این مدل‌هاست.

مدل‌های صنعتی با ظرفیت‌های ۵۰، ۸۰، ۱۲۰، ۲۰۰ لیتری به بالا طراحی شده‌اند. این دستگاه‌ها در خطوط تولید کارخانه‌ای استفاده می‌شوند و عملکرد مداوم و سرعت بالا دارند.

کاتر میکسر خانگی سوسیس و کالباس

کاتر میکسر خانگی سوسیس و کالباس انتخابی ایده‌آل برای آشپزهای خانگی، علاقمندان به تهیه محصولات پروتئینی در منزل و حتی رستوران‌های کوچک است. این مدل‌ها معمولاً ظرفیت‌های ۱ تا ۳ لیتری دارند و با عملکرد ساده و ایمن، امکان آماده‌سازی سریع امولسیون گوشت، سوسیس خانگی و پوره‌های غذایی را فراهم می‌کنند. کاسه استیل ضدزنگ، تیغه‌های تیز، و مصرف برق پایین از ویژگی‌های برجسته آن‌هاست. قیمت مناسب و ابعاد کوچک باعث شده تا کاتر میکسر سوسیس و کالباس خانگی به یکی از پرتقاضاترین محصولات در آشپزخانه‌های خانگی و نیمه‌حرفه‌ای تبدیل شود.

بهترین مدل‌های دستگاه کاتر سوسیس و کالباس در ایران

در فروشگاه اف پرام ایران می‌توانید انواع دستگاه کاتر سوسیس و کالباس را از برندهای معتبر جهانی تهیه کنید. برند اف پرام آلمان با طراحی مهندسی پیشرفته و طول عمر بالا، انتخاب اول کارخانه‌های تولیدی در خاورمیانه است. در ادامه چند مدل پیشنهادی معرفی می‌شود:

دستگاه کاتر سوسیس و کالباس مدل K 326

دستگاه کاتر سوسیس و کالباس مدل K 326 یکی از مدل‌های قدرتمند و پرفروش برند زایدلمن آلمان است که با ظرفیت ۳۲۵ لیتری، مناسب برای واحدهای تولید نیمه‌صنعتی و صنعتی می‌باشد. این دستگاه با سرعت تیغه تا ۳۹۰۰ دور در دقیقه و سرعت برش ۱۳۰ متر بر ثانیه، تولید امولسیون‌هایی بسیار نرم، یکدست و با کیفیت بالا را تضمین می‌کند. موتورهای قابل انتخاب مانند AC-8، Ultra و Rasant امکان تنظیم دقیق عملکرد دستگاه را فراهم می‌سازند. بدنه استیل ضدزنگ، سیستم تخلیه آسان و کنترل دیجیتال از دیگر ویژگی‌های مهم این دستگاه کاتر سوسیس و کالباس هستند.

• ظرفیت کاسه: ۳۲۵ لیتر

• سرعت چرخش تیغه: تا ۳۹۰۰ دور بر دقیقه

• سرعت برش: حداکثر ۱۳۰ متر بر ثانیه

• موتورهای قابل انتخاب: AC‑8 (موتور با تنظیم سرعت پیوسته برای امولسیون بسیار یکنواخت و استخراج پروتئین)، Ultra، Rasant

• جنس و کنترل: بدنه تمام استیل ضدزنگ با کنترل دیجیتال مجزا، تیغه قابل تعویض و بالانس‌شده، درب بی‌صدا از پلی‌کربنات، گریس‌کاری مرکزی برای میل‌تیغه و گیربکس دو سرعته کاسه با ترمز الکتریکی

کاربرد: مناسب برای تولید امولسیون‌های گوشتی با بافت لطیف و یکنواخت در مقیاس نیمه‌صنعتی تا صنعتی.

دستگاه کاتر سوسیس و کالباس مدل K 556 Ultra

دستگاه کاتر سوسیس و کالباس مدل K 556 Ultra، یکی از پیشرفته‌ترین مدل‌های برند Seydelmann برای تولید انبوه در کارخانه‌های بزرگ فرآوری گوشت است. ظرفیت ۵۵۰ لیتری کاسه و سرعت فوق‌العاده تیغه تا ۴۳۰۰ دور در دقیقه، این دستگاه را به گزینه‌ای ایده‌آل برای تولید امولسیون‌هایی بسیار نرم، لطیف و یکنواخت تبدیل کرده است. سرعت برش ۱۶۰ متر بر ثانیه و موتورهای AC‑8 و Ultra، کنترل کامل و عملکرد دقیق را برای اپراتور ممکن می‌سازد. طراحی استیل بهداشتی، سیستم کنترل اتوماتیک و ویژگی‌های ایمنی پیشرفته از نقاط قوت این کاتر صنعتی است.

• ظرفیت کاسه: ۵۵۰ لیتر

• سرعت چرخش تیغه: تا ۴۳۰۰ دور در دقیقه

• سرعت برش تیغه: حدود ۱۶۰ متر بر ثانیه

• موتورهای قابل انتخاب: AC‑8، Ultra، Rasant

• ویژگی‌ها: دارای دو سرعت تیغه، دو سرعت میکس، دو سرعت کاسه، سیستم تخلیه خودکار، کنترل اتوماتیک Command 3000 K و سیستم کاهش صدا

کاربرد: طراحی‌شده برای تولید حجیم و صنعتی انواع امولسیون‌های گوشتی فوق‌العاده نرم و یکنواخت.

دستگاه گرایندر سوسیس و کالباس مدل AU 200 U

دستگاه گرایندر سوسیس و کالباس مدل AU 200 U برای خرد کردن انواع گوشت تازه، نیمه‌منجمد یا منجمد تا دمای منفی ۲۵ درجه سانتی‌گراد طراحی شده است. این دستگاه با قطر تیغه ۲۰۰ میلی‌متر و مخزن‌هایی با ظرفیت ۵۷۰ تا ۱۰۰۰ لیتر، مناسب برای پردازش‌های سنگین صنعتی است. استفاده از موتورهای قدرتمند Ultra یا AC-6 عملکرد بالایی را با مصرف انرژی بهینه ترکیب می‌کند. قابلیت کار با گوشت‌های منجمد، طراحی ضدزنگ و بدنه کاملاً قابل شست‌وشو، AU 200 U را به گزینه‌ای عالی برای خطوط تولید مداوم در صنایع گوشت و فرآورده‌های گوشتی تبدیل کرده است.

• مناسب برای: خرد کردن گوشت تازه، پخته یا حتی بلوک‌های منجمد تا دمای -۲۵°C

• قطر صفحه سوارخ‌دار: ۲۰۰ میلی‌متر

• ظرفیت مخزن: بین ۵۷۰ تا ۱۰۰۰ لیتر (قابل انتخاب بسته به سفارش)

• موتورهای قابل انتخاب: Ultra (۳۸ یا ۷۵ کیلووات) و AC‑6 (با ۶ سرعت قابل برنامه‌ریزی برای خروجی بهینه)

• ویژگی‌ها: تغذیه موتور پیچ‌پیچی مخروطی با تیغه بشکاف و بدنه کاملاً استیل با طراحی زه‌کشی کامل برای سهولت شست‌وشو

• کارایی: خروجی بالا (گزارش‌دهی تا ۱۰,۰۰۰ کیلوگرم در ساعت)، حفظ کیفیت برش برای انواع مواد تا -۲۵°C

دستگاه میکسر گرایندر سوسیس و کالباس مدل MR 1800

دستگاه میکسر گرایندر سوسیس و کالباس مدل MR 1800 یکی از حرفه‌ای‌ترین مدل‌های برند زایدلمن است که با ظرفیت قابل تنظیم بین ۶۰۰ تا ۴۷۰۰ لیتر، گزینه‌ای ایده‌آل برای واحدهای تولیدی بزرگ محسوب می‌شود. این دستگاه با داشتن دو شفت مجزا که به صورت مستقل به جلو و عقب با سرعت‌های مختلف حرکت می‌کنند، امکان اختلاط کامل، یکنواخت و سریع مواد اولیه را فراهم می‌سازد. تخلیه از طریق فلپ هیدرولیکی و شفت‌های دارای پارو و مارپیچ جزئی، سرعت عملیات و بهداشت محصول را تضمین می‌کند. بدنه استیل مقاوم، دوام بالا و سهولت شست‌وشو از ویژگی‌های بارز این مدل پیشرفته است.

• ظرفیت مخزن از 600 تا 4700 لیتر
• حرکت دو شفت با موتورهای مجزا به طور مستقل به جلو و عقب با سرعت بالا و پایین (قابل تغییر)
• امکان تخلیه سریع با استفاده از شفت های مجهز به پاروها و مارپیچ های جزئی
• تخلیه از طریق فلپ تخلیه هیدرولیک
• بدنه دستگاه استیل

مزایای استفاده از دستگاه کاتر سوسیس و کالباس

• افزایش بهره‌وری خط تولید

• کاهش هدررفت مواد اولیه

• بهبود یکنواختی بافت محصول

• کاهش دخالت نیروی انسانی

• تضمین کیفیت در تولید انبوه

نکات مهم در خرید دستگاه کاتر سوسیس و کالباس

قبل از خرید دستگاه کاتر سوسیس و کالباس بهتر است موارد زیر را بررسی کنید:

• ظرفیت دستگاه: متناسب با حجم تولید روزانه

• جنس بدنه و تیغه‌ها: استیل ضدزنگ، مقاوم به خوردگی

• توان موتور و سرعت تیغه‌ها: هرچه بیشتر، بهتر

• سیستم خنک‌کننده: برای حفظ کیفیت گوشت

• امکانات ایمنی و کنترل دیجیتال: برای سهولت کاربری و امنیت

قیمت دستگاه کاتر سوسیس و کالباس

قیمت دستگاه کاتر سوسیس و کالباس بسته به عوامل متعددی متغیر است و نمی‌توان برای همه مدل‌ها یک نرخ ثابت در نظر گرفت. مهم‌ترین عوامل مؤثر بر قیمت شامل ظرفیت دستگاه (از مدل‌های خانگی و فروشگاهی تا مدل‌های صنعتی)، برند و کشور سازنده، نوع موتور (AC یا Servo)، جنس بدنه و تیغه‌ها، سیستم کنترل و اتوماسیون، قابلیت‌ها و امکانات جانبی مانند خنک‌کننده یا سیستم تخلیه هیدرولیکی هستند. همچنین انتخاب بین مدل‌های ساده و تمام اتومات نیز نقش مهمی در قیمت نهایی دارد.

اگر قصد خرید دستگاه کاتر سوسیس و کالباس مناسب برای فروشگاه، کارخانه یا کارگاه خود را دارید، کارشناسان ما در فروشگاه اف پرام ایران آماده‌اند تا به شما مشاوره تخصصی، اطلاعات کامل فنی و پیشنهاد مناسب‌ترین مدل‌ها را ارائه دهند. برای دریافت مشاوره رایگان و استعلام قیمت روز، همین حالا با ما تماس بگیرید.

چرا از فروشگاه اف پرام ایران خرید کنیم؟

✅ نماینده رسمی اف پرام آلمان در ایران
✅ ارائه دستگاه‌های اصل با گارانتی معتبر
✅ مشاوره رایگان انتخاب دستگاه متناسب با نیاز
✅ خدمات نصب، آموزش و پشتیبانی فنی
✅ تأمین قطعات یدکی و خدمات پس از فروش

جمع‌بندی

دستگاه کاتر سوسیس و کالباس یکی از تجهیزات کلیدی در تولید حرفه‌ای فرآورده‌های گوشتی است. چه در سطح فروشگاهی فعالیت می‌کنید و چه در کارخانه‌ای بزرگ، انتخاب صحیح و اصولی این دستگاه تأثیر مستقیمی بر کیفیت محصول نهایی، کاهش ضایعات و بهبود سرعت تولید دارد. با خرید از فروشگاه اف پرام ایران، شما نه‌تنها از بهترین برندهای اروپایی بهره‌مند می‌شوید، بلکه از خدمات فنی و پشتیبانی قوی نیز برخوردار خواهید شد. اگر هنوز برای خرید دستگاه کاتر سوسیس و کالباس تصمیم نگرفته‌اید، با کارشناسان ما تماس بگیرید تا راهنمایی تخصصی دریافت کنید.